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      怎樣簡單做煎餅

            煎餅是很容易做的早餐,軟軟的煎餅味道美,口感好,吃法多樣,還有營養。有些寶寶比較挑食,比如我家寶寶不吃看的見形狀的雞蛋,只能做成煎餅來補充雞蛋的營養了。還可以舉一反三,寶寶不喜歡吃蔬菜的,可以打成蔬菜汁來做煎餅,一樣補充營養。下面說一說雞蛋煎餅的做法。 

            在一個干凈的碗中打入雞蛋,   攪拌開,加入鹽再攪拌。有些孩子不愛吃雞蛋,可以這樣做進餅里吃,讓孩子一樣補充到雞蛋的營養。如果不想吃雞蛋的,也可以榨果蔬汁來代替。  

            加入適量水,可以根據實際需要來控制水的多少,繼續攪勻。   加入面粉。面粉可以用用面粉篩曬散了再加入,這樣面糊容易攪拌均勻。如果沒有經過面粉篩也可以,只是多花點時間多攪拌,往一個方向攪拌,不要來回攪,讓面糊均勻。面糊不能很稠,不如做出來的餅會偏硬偏厚,口感不好。   

            往平底鍋里加點油,也可以用刷子刷上一層,讓油均勻附著,也不會不小心就倒了很多油出來,等鍋熱了以后就可以往里面倒面糊了。如果怕控制不好量,可以用湯勺來舀面糊。   

            輕輕轉動平底鍋,讓面糊均勻攤開,不然堆在一起厚薄不均勻會有些地方熟了有些地方還是生的,或者厚的地方也熟了但是薄的地方已經焦脆了。   翻個面讓另一邊受熱一下,十秒鐘左右后就可以添出來享用了,可以放上點生菜,加點辣醬,還可以加點喜歡的咸菜等,就是營養美味的早飯了。

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